Opis:
Restauracja azjatycka SASSY mieszcząca się w Gdańsku na wyspie Spichrzów poszukuje szefa kuchni i/lub kucharza.
Dobra znajomość kuchni śródziemnomorskiej i europejskiej może być dużym atutem.
Napisz lub wyślij cv, a skontaktujemy się.
Oczekujemy:
-
Minimum 3 lata doświadczenia na podobnym stanowisku;
-
Znajomość technik przyrządzania tradycyjnych azjatyckich potraw oraz pasja do eksplorowania nowych smaków i trendów w kuchni azjatyckiej;
-
Zdolności kreatywne w tworzeniu menu i nowych dań;
-
Umiejętność pracy w zespole i zarządzania czasem pracy w szybkim tempie;
-
Znajomość zasad bezpieczeństwa żywności i higieny pracy;
-
Organizowania i nadzorowania pracy kuchni;
-
Planowanie i kontrolowanie zadań powierzonych podległemu personelowi kuchni;
-
Zamawianie, kontrolowanie jakości i przyjmowanie dostarczanych towarów;
-
Nadzór nad przygotowywaniem potraw w zakresie zgodności z kartą kalkulacyjną, gramaturą, estetyką podania;
-
Nadzór nad sprzętem kuchennymi, urządzeniami gastronomicznymi, ich prawidłową eksploatacją, konserwacją;
-
Bieżąca współpraca z pozostałymi działami lokalu i Spółki;
-
Motywowanie i szkolenie członków zespołu kuchennego;
Oferujemy:
-
Pracę w prestiżowej restauracji specjalizującej się w kuchni azjatyckiej;
-
Atrakcyjny system wynagrodzeń, dopasowany do umiejętności i doświadczenia;
-
Możliwość rozwoju zawodowego i podnoszenia kwalifikacji w dziedzinie kuchni azjatyckiej;
-
Współpracę z zespołem pasjonatów kuchni azjatyckiej;
-
Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne;
-
Praca od zaraz na pełny etat;