Opis:
Restauracja KUK NUK poszukuje osoby na stanowisko
MANAGER RESTAURACJI - pełny etat
Do obowiązków należy:
· Planowanie, organizowanie i nadzorowanie codziennych działań restauracji;
· Dbanie o wizerunek w mediach społecznościowych. Łatwość w obsłudze kanałów social media. Znajomość nowych trendów, kręcenie rolek, formułowanie i wdrażanie strategii marketingowej oraz kampanii reklamowych – warunek konieczny;
· Organizacja pracy na stanowiskach podlegających managerowi – kierownicy sali, kelnerzy, barmani;
· Rekrutowanie, szkolenie i zarządzanie zespołem pracowników, w tym ustalanie grafików pracy i rejestrowanie czasu pracy;
· Kontrolowanie pracy zespołu oraz zapewnienie wysokiej jakości obsługi gości;
· Koordynacja dużych rezerwacji, organizacji imprez okolicznościowych, eventów promocyjnych, spotkań biznesowych;
· Rozwiązywanie problemów i zarządzanie sytuacjami awaryjnymi;
· Odpowiedzialność za sprawy administracyjne;
· Zarządzanie sprzedażą poprzez wdrażanie oraz późniejszą realizację metod sprzedażowych takich jak up selling; cross selling;
· Zwiększanie rentowności lokalu poprzez wszelkiego rodzaju promocje i eventy organizowane w restauracji;
· Pilnowanie stanów magazynowych baru;
· Kontrola i wdrożenie systemu HACCP, PPOŻ oraz zasad BHP wśród zatrudnionych pracowników, ochrona mienia przed kradzieżą;
· Obsługa systemu POSbistro.
Wymagania:
-
minimum rok pracy na podobnym stanowisku
-
kreatywność, lekkie pióro, dobra znajomość social media
-
duża samodzielność i odpowiedzialność
-
wysoka kultura osobista
-
znajomość j. angielskiego