Opis:
Opis stanowiska:
-
organizacja i koordynacja pracy własnej i pracowników pomocniczych w kuchni
-
opracowywanie menu, receptur dań oraz sporządzanie ich kalkulacji cenowych
-
przygotowywanie dań zgodnie z opracowanymi recepturami
-
dbałość o świeżość, wygląd i wysoką jakość przyrządzanych potraw oraz różnorodność menu
-
nadzór i ścisła kontrola standardów higienicznych oraz jakościowych w procesie wytwarzania
-
opracowywanie nowych i weryfikacja dotychczasowych receptur
-
prowadzenie prób i degustacji przed wprowadzeniem potrawy do menu przygotowywanie kalkulacji i odpowiedzialność za Food Cost
-
kontrola stanów magazynowych
-
koordynacja zamówień i dostaw
-
ścisła współpraca z managerem obiektu
Oferujemy:
-
pełne wsparcie podczas wdrożenia w obowiązki
-
zatrudnienie na podstawie umowy o pracę lub zlecenie
-
możliwość rozwoju zawodowego